Подтверждаю! оч. вкусно! а мой муж называет это блюдо "ленивый поварёнок". на что я отвечаю - милости прошу на кухню, делай как хочешь.
девочки, как вы делаете вот эти штуки:

и вот это вот все:

остальное - борщи, уху, кабачки я умею. а вышеперечисленное  /:7-2:/ . даже ума не приложу, не встречала никогда и сама не ела

Наташа, суп из брокколи, варится так же как и из цветной капусты только вместо цв. капусты брокколи. Варишь мясо, мелкими кусочками, после добавляешь картошку, морковку, лук. За 5 мин. до готовности добавляешь соцветия брокколи, затем твёрдый сыр, мелко нарезанный, зелень(если для ребёнка, для взрослых добавляю в тарелки) и помидорку, можно резать, можно целую. В тарелки по ложке сметаны.
Шпинат я кладу с зеленью в любой суп, только его не рекомендуют кушать чаще 2 раз в неделю.
Салатный перец, как и сельдерей добавляю во все супы, а борщ даже не представляю без этих ингредиентов. Сельдерей (корень)оч специфический на вкус, я его обожаю, а многие не любят.
Из щавля варю зелёный борщ. Очень просто варится. Варишь мясо, картошку. Отдельно отвариваешь несколько яиц.Нарезаешь яйца крупными кубиками. Шинкуешь петрушку, зел. лук, укроп, щавель(по пучку). Как только картошка сварилась добавляешь в кастрюлю зелень, яйца, варить 2-3 мин. Сметану добавляю в тарелки, но можно и в конце приготовления.

Чечевичный суп очень просто варю - так же как щи примерно, но плюс чечевица Можно даже без капусты. А недавно попробовала чечевицу добавить в овощное рагу - тоже прикольно получилось! Вообще ее можно вместо гороха использовать. А вообще я сейчас делаю просто - покупаю смеси овощные замороженные, варю суп - картоху туда и смесь эту. просто и вкусно.
Юль, прикольный рецепт!

Отредактировано неизольда (2008-01-23 16:57:39)

Я покупаю приправу для шашлыка-в ней и мариновала...иногда майонез добавляю. А противень лучше маслом раст. смазать, чтоб мясо не пригорало, и лучше поливать тем же винцом. Помидоры не горят, лучок может, и то не всегда.

[/жульен из кабачков. наши малые (да и не только  они :cheesy: ) его обожают. хотя может быть им посуда нравится...
нашла на  бескрайних просторах Инета.

2 молоденьких кабачка
1 луковица
1 небольшая морковка
зелень (по пол маленьких пучка укропа и петрушки)
чеснок 2 зубчика
сметана 200
сыр
В сковородке на слив.масле тушим луковицу и морковку. Далее вываливаем кабачок, нарезанный небольшими кубиками, тушим до готовности. Выливаем в сковороду сметану, добавляем зелень (в этот раз мне было лень бежать в магазин, и я посыпала сухой зеленью,свежая лучше), чеснок, перемешиваем, выключаем огонь. пусть все  это постоит,   пропитается. в принципе уже можно кушать. но это еще не жульен:)

Раскладываем по кокотницам (каждую наполняем на 2/3), посыпаем тертым сыром, и в духовку – до золотистой корочки!
можно на пару минут в микроволновку, на фото именно так
до духовки
и после
попробуйте!

Отредактировано Наталя (2008-02-13 06:51:41)

я жульены вообще обожаю! особенно с   морепродуктами, но как делать не знаю. а вот обычный с курицей и грибами - и этот "вегетарианский", делаю.
а вот мой эксперимент, на ДР делала, гости заценили. но на мой взгляд не хвататает такой "китайскости"и "хрусткости"
это свинина в кисло-сладком соусе, или кубаро, или го ба джоу. названий много, вариантов рецептов тоже. это один из них

500 г свинины, 2 морковки, 1 репчатая луковица большая, 1 красный или оранжевый болгарский перец, 1 зеленый болгарский перец, 2 яйца, крахмал, 1 банка консервированных ананасов, 200 мл. апельсинового сока, уксус, соевый соус, томат-паста (60 г).
Нарезать овощи примерно равными кусочками — ромбиками (я морковку терла 1 шт,как в корейских салатах, перец мелкими квадратиками тоже 1).
Мясо нарезать кубиками, (можно сначала замариновать - 2  столовые ложки соевого соуса с солью и перцем).
затем обмакнуть сначала во взбитое яйцо, обвалять в крахмале. Обжарить во фритюре до золотистой корочки (маслов идеале кунжутное, но дорого,можносмешатьпополам с обычным). Обжарив, вынимаем из вока и откладываем на тарелку.
выкладываем в сковороду морковь — тушим 2 минуты, постояннно помешивая. Добавляем болгарский перец, снова перемешиваем +лук и ломтики ананасов, тушим еще 2 минуты.
Попутно смешиваем соус: 2 ч. ложки крахмала, 2 ч. ложки сахара, апельсиновый сок, соевый соус по вкусу, капля уксуса (я клала итого и другого по 2 ст. л.) и  2 ст. л. томатной пасты. Все как следует перемешиваем и выливаем на овощи. Как только загустеет, добавляем свинину и перемешиваем. Подавать с рисом.

Отредактировано Наталя (2008-02-14 07:22:24)

Юльчик, ну ты молодчина - еще готовишь сложные блюда... Я как вспомню себя в первом триместре...мама дорогая, на кухню вообще ходить не хотелось...

Юльчик, а я последнее время все запекаю В основном красную рыбу - на протвине под майонезом или просто с добавлением воды, а то суховата иначе, ну и специи всякии +соль,  или селедку (эту в фольге)

Юльчик, а ты не пробовала мой рецепт "Подгнетом",я в этой теме выкладывала на 3 стр. очень вкусно!!!
еще я обожаю ... так, названия нету у этого рецепта... вобщем, берешь горбушку (или любую другую красную рыбку), разделала, поделила на порции, обжарила (чуток в муке обваляв). лук репчатый мелко, морковь и свеклу тонкими соломкой нарезаешь (не трешь!), свеклу сбрызнуть лимонным соком. на   растит. масле обжариваешь, когда почти  свекла готова, выкладываешь в соус рыбку, немного прогреть и все. я люблю в холодном виде.

Сержинка, а буряк это свекла и есть, да? 

Неизольда, я когда рыбу запекаю,сверху выкладываю зажаренный лук с морковкой, смешанные с тертым сыром и майонезом. хотя последнее время почти во всех рецептах заменяю его сметаной, блюдо от этого не проигрывает, по-моему

Отредактировано Наталя (2008-02-28 07:21:22)

да она самая!

я люблю зразы, но возиться с ними ой как не люблю.. так что вам завидую, Юльчик!
а я решила "прорекламировать" свои любимые кушанья:)
палтус под гнетом -ну просто тает во рту
горбуша в свекле
и мой любимый пестрый рис

Отредактировано Наталя (2008-03-18 07:48:56)

Наталь, вкуснатища какая!!!
Я сегодня приготовила вот такие вкусняшки на ужин, но мы с Егором уже половину слопали!

Кабачки
Хочу поделиться с вами моим любимым блюдом... делается очень просто... итак, нам нужны кабачки... я взяла 4 молоденьких... а также помидоры (3 шт.) и мука с вегетой.
Сначала кабачки очищаем и нарезаем кружочками, которые сначала обваляем в смеси муки с вегетой, и обжариваем на растительном масле.
Как только кабачки будут готовы, в другую глубокую сковороду укладываем слой кабачков, затем слой помидор, нарезанных кружочками... Каждый помидор чуть присаливаем...
Когда выложите все слои, сверху чуть соли и кладите грамм 80-100 нарезанного кусочками сливочного масла.
Закрывайте крышкой и на маленький огонь... тушите минут 30.

Запеченая картошка
Кладу нарезанную картошку в полиэтиленовый пакет. Туда соль, перец, любимые специи (я кладу специи для картофеля "Santa Maria"), много мелкопорезанного чеснока и растительное масло. Хорошо встряхиваю, чтобы картошка оказалась полностью в этом соусе. Вытряхиваю все на противень и запекаю до готовности.

Луковая свинина

свинина - 500 гр.
репчатый лук - 2 шт.
чуть растительного масла
лаврушка - 2 листика
соль. черный перец, специи по вкусу

Сначала смажьте дно глубокой сковороды растительным маслом. Уложите нарезанную свинину, туда же нарезанный полукольцами лук.
Посолите, поперчите, положите лаврушку, добавьте любимые специи... Накройте крышкой... поставьте на слабый огонь на полтора часа.
Вот и всё!!!

Приятного аппетита!

Приготовила сегодня вот такую вкуснотень!

Рулет с яичным блинчиком

Взяла пол кг фарша(я брала куриный), можно любой, добавила яйцо, соль, перец, панировочные сухари. Разложила данный фарш на фольгу.
Затем пожарила два яичных блинчика (1 яйцо на один блинчик)... которые положила сверху фарша (можно еще сверху посыпать мелко нарезанный зеленый лук, так получится намного вкуснее).
Осторожно свернула фарш в рулет. Смазала его майонезом, смешанным с мелко нарезанным зубчиком чеснока (можно смазать сметаной). Дно формы также смазала майонезом.
Поставила форму в духовку минут на 35-45.
Приятного аппетита!