Тань, не поверишь - то же самое! никаких супов вообще не есть... Из гарниров - рис, картошки и макароны. А так - бутер с колбасой - лучшая еда. И жареное мясо. Я уже делаю по-простому жарю мясо - то курицу, то говядину, то печень, то котлеты ну и т.д. , а на гарнир - иногда вышеперечисленное, иногада просто салат делаю - помидоры он обожает, а то и просто порежу помидорчик, залью майонезом прямо на тарелке, вот и еда Тоже раньше так готовить любила, но во-первых у нас с ним практически всегда вкусы не совпадают, во-вторых сейчас вообще ничего не хочется, апатия какая-то... Ну, может пройдет попозже

я вчера готовила ребрышки, вкусно получилось. рассказываю: ребра посолить поперчить лимон выжать на них, добавить ложку сметаны или майонеза и обжаривать, когда уже обжарятся хорошо подрумянятся, добавляю лук, мелко резанный чеснок, морковку, красиво кружками, обжариваю, заливаю водичкой, на донышке чтоб не покрывало и тушу немного! мне нравится, лимон вкус добавляет а чеснок аромат

Нифига девчонки у вас мужики гурманы!!!     Мой молотит ВСЁ!Правда.я тоже с едой не заморачиваюсь-суп какой-нить обычный смакаронами,и сосиски с макаронами опять же...Сейчас салат делаю иногда из огурцов и помидоров(мы его любим /:37:/ ).Иногда котлеты.Иногда,если лень готовить,пельмени.Или горячий бутерброд(на хлеб мажешь майонез с кетчупом,сверху кусок колбасы,сверху сыр-и в микроволновку на 2 мин).

Ну у меня тоже все ест, что не дашь. Правда я что бы не приготовила - все просто пальчики оближешь (это не хвастаюсь, все так говорят, кто стряпню мою пробует, постоянно просят рецепты)
Мой мне говорит, мол, видишь, какой я непривередливый... Я только улыбаюсь
Готовлю чаще всего что-нить с насыщенным вкусом и ароматом, т.к. сама люблю очень острую пищу.
Любимое блюдо мужа..... а его, пожалуй, нет... Ест все с большим аппетитом!

Вот очень простенькое, но вкусное блюдо, например:

Чахохбили

Курицу режем на  порционные куски, обжариваем на сухой сковороде, без масла до корочки.
Выкладываем в кастрюльку (у меня для этого дела гусятница), посыпаем сверху щедро хмели-сунели, красный и черный перец, лавровый лист кладем, можно петрушечки и укропчика порезанных.
Далее сверху на курицу выкладываем 5-6 порезанных больших помидорок (я прям со шкуркой их  режу).
Солим сверху и на огонь. Воды не надо!

Тушим  минут 50 все это дело, за 5 минут до готовности кладем в кастрюльку пучок порезанной кинзы ( кто не любит ее - не боИтесь, я тоже от нее не в восторге, но она обязательно нужна, потому как без нее у чахохбили не будет его фирменного вкуса. да она и не чувствуется совсем как свежая)
Ну и когда уже выключили огонь, добавляем 1 зубчик чеснока выдавленного. Все.
Подаем с рисом. Очень вкусно!

Отредактировано chpock (2007-05-23 14:19:26)

Тань, ты уж напиши рецептик:)
У меня корейская кухня - вообще самая любимая из всех
Я ж на Сахалине выросла, а там 50 % населения - корейцы. Вот и представь что я с малых лет там кушала: чимчу, маш-маш, папоротник, виноград морской, редьку и т.п.  и все ну ооооочень острое..)

Тань, все один в один как я и делаю плов, только рис беру пропаренный и помидор не кладу, только чеснок (иногда луковицу)
А в чем он тогда корейский? Или плов узбекский, просто кореец рецепт дал?
Ну как бы то ни было, плов этот получается действительно ооочень вкусным, подтверждаю
Вместо телятины можно взять баранину напополам с говядиной, но тогда масла намного меньше надо лить.. баранина дает не только запах, но и жирность..

Тань, я не поняла, его что резать не надо?
как вы вкусно все пишете, аж захотелось приготовить прямо сейчас.

Блин, девчонки, так вкусно, аж слюньки потекли. В выходные буду готовить чахохбили по твоему,Свет,рецепту. Я как-то раз делала, но там надо было добавлять вино. Твой рецепт мне больше понравился( обожаю зелень и кинзу). Ая я больше всего люблю печь. Мужа набаловала, теперь если не испеку ничего, он приходит и спрашивает:" а что , у нас ничего сегодня вкусненького нет?"

Отредактировано Оленька (2007-05-24 23:59:09)

а у меня плов никогда не получается, не пойму почему, уже как только не готовила, получаетя как рис с мясом 

А у меня простенький и вместе с тем очень вкусный рецепт курицы в сметане:
режем окорочка(или курицу) на кусочки вместе с костями и на разогретую сковороду,обжариваем немного,она дает сок,а потом сверху закладываем лук резанный(побольше,тогда подливка вкусная получаетс) .еще немноо прожариваем(на мал.огне),апотом сверху наваливаем сметаны и тушим под крышкой до магкости курицы.Быстро,вкусно и возиться долго не надо.все само делается!!!Если очень лень,можно и без лука9я вчера для гостей без него делала),тоже вкусно.и потом с любымс гарниром и сверху соусом со сковородки полить-вкусно,обалдеть,у меня муж и гости заценили!!!

нет, оно без кости
так и называется - мясо для бульона. Сырое оно на вид как бы с белыми разводами такими... а когда сварится, эти белые разводы становятся прозрачными..

Киса, я в это дело кладу чуть-чуть крахмала, но думаю и муки можно.
Вспомнила, что можно такое не очень избитое приготовить (вот только пропорции не могу точно сказать, как то у меня на глазок все) и зависит от того, в чем делаешь. можно и в сковороде, а можно и в духовке в лотке.

собственно рецепт:
обжариваем равное количество куриного филе (тонкими ломтиками) и шампиньонов с луком(хотя грибы могут быть любыми). курицу отдельно, грибы отдельно.
дальше укладываем послойно - курицу, затем грибы, замазываем это дело майонезом (заливаем сливками, но этот вариант я не пробовала), сверху сыр.
в разогретую духовку - до корочки. вкусно и холодное, и горячее.
либо в чугунок/сковородку и на плиту, здесь, естессно, корочки не будет, но тоже хорошо.